Le lait de soja, le meilleur des laits végétaux ?

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Depuis quelques années maintenant, les laits végétaux ont envahi les rayons des supermarchés. Conseillés aux personnes qui souffrent d’une intolérance au lactose (2 % à 15 % des Nord-Européens seraient concernés), ces « laits » peu caloriques favoriseraient aussi la perte de poids et la régulation de la cholestérolémie.

Des chercheurs de la McGill University (au Canada) se sont intéressés à la composition et aux propriétés de quatre laits végétaux communément vendus dans le commerce : le lait d’amande, le lait de soja, le lait de riz et le lait de coco. Et le verdict des scientifiques canadiens est plutôt clair : d’un point de vue nutritionnel, le lait végétal le plus intéressant est le lait de soja.

Les travaux ont été menés sur plusieurs échantillons de 240 ml. Si le lait de riz est conseillé aux personnes souffrant d’une allergie aux fruits à coque ou aux légumineuses, les chercheurs pointent tout de même du doigt un taux de glucides très élevé et un apport nutritionnel insuffisant.

Les laits végétaux, interdits aux tout-petits

Peu calorique, le lait de coco a néanmoins été jugé trop riche en lipides et d’un apport trop faible en protéines. Le lait d’amandes, quant à lui, est insuffisamment pourvu en nutriments essentiels, selon les chercheurs.

Reste le lait de soja qui, selon les chercheurs (dont les travaux ont été publiés dans la revue spécialisée Journal of Food Science and Technology), constitue le lait végétal le plus équilibré, bien que son apport nutritionnel reste insuffisant comparé au lait de vache.

Adopter le lait de soja, pourquoi pas. Mais attention : les laits végétaux ne doivent pas se substituer au lait de vache chez les jeunes enfants.

Source

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https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/produits-laitiers/le-lait-de-soja-le-meilleur-des-laits-vegetaux-624046

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Bonjour, je n'ai même pas encore 40 ans, je suis fibromyalgique, j'ai un petit garçon de 2 ans, et je vis dans cette souffrance, mais dû a ma personnalité je ne peux pas rester sans rien faire, car ça me tue encore plus que la douleur. Je précise que j’écris le français que a 5 ou presque 6 ans maintenant et je parle et écris aussi d'autres langues, donc je fais des erreurs de orthographe et de grammaire. Le problème c'est que je ne peux presque plus marcher (béquilles et difficile), être assis durant plus de 15 à 30 minutes ça me tue le cul cul et le dos, même pour soulever mon petit qui pèse a peine 12 kg, mais on dirait un sac de ciment du type 50 kg. Lui changer la couche me fait trembler les jambes et on dirait qu'on me plante un couteau au fond du dos, même mes épaules et bras quand je soulève ces fesses me font mal, même quand je lui donne la soupe avec une petite cuiller mon bras se fatigue vite et les douleurs arrivent, L'autre jour on lui donnant la soupe j'ai appuyé mon bras sur le plateau de ça chaise et il a commencé à trembler violemment, que même mon petit de 2 ans a eu peur. Sur ma page j'assume l'identité de tous les fibromyalgiques du moins de ceux qui veulent me suivre sous le pseudonyme de "MafibromaVie" ou de "FiFi le clown", finalement nous sommes tous des Clows au yeux de trop de gens, d’État, de Pays, et de Communauté dans notre cas la UE! Je ne suis pas une personnalité et je ne recherche aucune reconnaissance publique. Je suis simplement une personne comme toutes les autres, comme vous qui souffrait peut être aussi de Fibromyalgie, et qui a ouvert une simple page privée ou j'ecris ma vie de fibromyalgique pour suivie médicale par mon médecin. Ben après avec le temps, l'histoire a changé beaucoup de monde a commencer a me suivre 50,100,1000 et maintenant plus de 3000. Je parlais plus de moi au début et maintenant plus de nous et pour vous, ainsi c'est crée une page de partage, aide, soutien, et de discussion pour tous les fibros.

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